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消費者のニーズの変化

食品問屋市場における消費者のニーズの変化 時代が進むにつれて消費者のニーズも変わってきました。そのため素晴らしい商品や食品だとしても消費者へ売るためには、そのニーズをしっかり把握しておく必要があります。
そこで食品問屋市場における消費者のニーズの変化をまとめましたのでご紹介いたします。

安全性を重視 近年では、特定の食品が人体にもたらす危険性が問われました。そのような背景から消費者は生産や流通過程においてもきちんと確認できるような安全性の高い食品を購入する傾向がみられます。
また食生活は、生活習慣病などの様々な病気と深く関係してくるので、機能性の高い食品も数多く開発されていますし、摂取する食品に敏感になっている方も増えてきています。

求めている商品であるか 以前は物資不足などの影響もあり、生産したものを販売するだけで日本の流通は成り立っていたのですが、物に溢れている現代では需要関係は逆転して消費者が求めているものであることが重要なポイントとなります。

消費者の多様化 少子高齢化が問題視されている現代では、共働きのご家庭や高齢者の一人暮らしが増えてきました。食品を消費する消費者のライフスタイルが変化したため当然食生活も大きく変わりました。
とくに増えたのが簡易的に食すことができるレトルト食品や冷凍食品、惣菜などです。さらに外食も増えてきて直接調理する機会が減ったというご家庭も多いようです。

これからの日本は安いだけでなく、さらに安心・安全、そして本物の食品を求める時代になってくると思います。そのような社会で産業を成功させるためには、このような消費者のニーズを把握してそれに適応した戦略を考える必要があると思います。

弊社では美味しいのはもちろんのこと、それだけでなく安心・安全と自信を持ってご提供できる本物の食品を取り揃えています。関東だけでなく、全国各地の選りすぐりの総合食品を提供する弊社も食品問屋ですので、販売先や仕入先をお探しの方はぜひご利用になってください。
大量受注や少量受注なども行なっておりますので、お気軽にご相談ください。

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